Cocktail dinatoire servi garden party 3

Apéritif 8 pièces

Assortiment de toasts 

Brochette de fruits de saison à la menthe

Filet de saumon mariné à coeur, petit blinis fromage blanc aneth

Crémeux de St Jacques au champagne, poireaux allumette

Verrine de caviar d'aubergines, tomate confite et crevette papillon 

Endive branche crème fines herbes et magret fumé 

Macaron de foie gras et confit de figues

Croustillant de thon et confit de poivrons

ANIMATION PLANCHA

Minis brochette de magret de canard yakitori 

Brochette de gambas citron gingembre 

Brochette de filet de boeuf à la hongroise

Brochette de flétan marinade provençale 

ANIMATION USA

Mini burger boeuf bacon cheese

Fish and chips sauce bearnaise 

Mini hot dog sauce usa

ANIMATION JAMBON A LA DECOUPE 

Jambon  cru de pays et jambon braisé au Romarin et Miel de Lavande

Jambon fumé de la forêt noire 

Toast grillé, beurre 1/2 sel et condiment au vinaigre 

BUFFET DE FROMAGES 

Bleu des causses, tome de lozere, reblochon, conté, st nectaire, chèvre de pays 5 variétés, coulommiers, beurre 1/2 sel, confiture de figues 

DESSERT

Entremet de circonstance ( parfum à définir ) un seul choix pour tout les convives

St Bénézet au marron et cointreau 

ou Mt Ventoux aux framboises et chocolat blanc 

ou Assortiment de gâteaux de soirée 

ou Plaque de choux caramélisé 

ou Macarons

ou Croustillant 3 chocolats 

ou Pommes spéculos 

ou Délice citron vert 

 

Prix par personne service traiteur compris 1 dessert : 58.00 euros

Prix par personne service traiteur compris 2 dessert : 62.00 euros