Cocktail dinatoire servi garden party 3
Apéritif 8 pièces
Assortiment de toasts
Brochette de fruits de saison à la menthe
Filet de saumon mariné à coeur, petit blinis fromage blanc aneth
Crémeux de St Jacques au champagne, poireaux allumette
Verrine de caviar d'aubergines, tomate confite et crevette papillon
Endive branche crème fines herbes et magret fumé
Macaron de foie gras et confit de figues
Croustillant de thon et confit de poivrons
ANIMATION PLANCHA
Minis brochette de magret de canard yakitori
Brochette de gambas citron gingembre
Brochette de filet de boeuf à la hongroise
Brochette de flétan marinade provençale
ANIMATION USA
Mini burger boeuf bacon cheese
Fish and chips sauce bearnaise
Mini hot dog sauce usa
ANIMATION JAMBON A LA DECOUPE
Jambon cru de pays et jambon braisé au Romarin et Miel de Lavande
Jambon fumé de la forêt noire
Toast grillé, beurre 1/2 sel et condiment au vinaigre
BUFFET DE FROMAGES
Bleu des causses, tome de lozere, reblochon, conté, st nectaire, chèvre de pays 5 variétés, coulommiers, beurre 1/2 sel, confiture de figues
DESSERT
Entremet de circonstance ( parfum à définir ) un seul choix pour tout les convives
St Bénézet au marron et cointreau
ou Mt Ventoux aux framboises et chocolat blanc
ou Assortiment de gâteaux de soirée
ou Plaque de choux caramélisé
ou Macarons
ou Croustillant 3 chocolats
ou Pommes spéculos
ou Délice citron vert
Prix par personne service traiteur compris 1 dessert : 58.00 euros
Prix par personne service traiteur compris 2 dessert : 62.00 euros