Les repas - Repas à emporter
Menu automnal
Merine de St Jacques sauce corail
Gigotin de canette farci crème cévenole
Gratin dauphinois
Omelette norvégienne au Grand Marnier
Prix TTC par personne 20.00 euros
( minimum 4 personnes )
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Papeton d'aubergines coeur de tapenade et coulis de pesto
Dos de saumon rôti sauce champenoise sur verdurette
Civet de sanglier au vin des Côtes du rhône
Flan de polenta crémeuse
St Bénézet au cointreau et marrons
Prix TTC par personne 26.00 euros
( minimum 4 personnes )
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Cassolette de raviole au jambon de pays crème fines herbes et parmesan
Dos de cabillaud rôti crème d'ail
Salmis de pintadeau sur canapé
Poelée cévenole
Croustillant 3 chocolats
Prix TTC par personne 28.00 euros
( minimum 4 personnes )
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Aumonière de st jacques aux eptits légumes
Gratiné de raviole de foie gras aux cépes
Filet de boeuf flambée au marc de Provence et jus d'oignons confits
Ecrasé de pommes de terres à l'huile de truffe
Assortiment de gâteaux de soirée
Prix TTC par personne 38.00 euros
( minimum 4 personnes )
* Tous les desserts sont interchangeables
Menu estival
Crespeau et son coulis de pesto
Cassolette de moules façon luculus
Mitonnée de boeuf au vin des Côtes du Rhône et son riz camarguais
Bavarois chocolat poire
Prix TTC par personne 25.00 euros
( minimum 4 personnes )
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Terrine de courgettes fondantes et chèvre au pesto et coulis de tomate
Saumon en croûte sauce aurore
Mignon de gorêt braisé au romarin sauce pitchouline, millefeuille provençaux
Vacherin vanille fruits des bois
Prix TTC par personne 28.00 euros
( minimum 4 personnes )
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Papeton d'asperges vertes crémeux au citron sur lit de mesclun
Filet de st pierre, sauce vierge sur son crémeux de risotto au chorizo
Coussinet d'agneau en croûte d'aubergines, jus de glaçage au romarin
Mt Ventoux aux framboises et chocolat blanc
Prix TTC par personne 31.00 euros
( minimum 4 personnes )
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Marbré de foie gras de canard aux figues et mini beignet nature
Bavaroise de homard sauce armoricaine sur risotto marine
Magret de canard rôti aux 5 baies sauce écalote, papeton de courgettes au curry
Assortiment de gâteaux de soirée
Prix TTC par personne 34.00 euros
( minimum 4 personnes )
* Tous les desserts sont interchangeables