Les repas - Repas à emporter
REPAS DE NOEL ET REVEILLON
REPAS N ° 1
Salade de mâche et mesclun , gésiers confits, pruneaux, tomates confites , mousson de canard
Gratin d'écrevisses à la Nantua en croûte de Feuilletage
Carbonnade de marcassin aux épices et bière brune, flan de polenta crémeuse
Castel au praliné
Prix par personne à emporter 42 euros
REPAS N°2
Marbré de foie gras de canard aux lentilles vertes , pain dépice et confit d'oignons
Filet de st pierre sauce vierge sur risotto crémeux
Dos de poularde rôti sur peau farce fine aux pommes crème de cidre, poelée de légumes d'hiver
Pavlova crème de citron et mandarine
Prix par personne à emporter 54 euros
Les desserts sont interchangeables