MENU GARDEN PARTY 2

COCKTAIL ( 24 PIECES )

Assortiment de toasts ( 10 variétés )

Gratiné d'asperges vertes aux lardons

Wrap de jambon de pays et mozzarella 

Macaron de foie gras au confit de figues

Verrine de crème de pois et saumon mariné

Briochine niçoise 

Tartelette tapenade confit d'oignon et boeuf mariné 

Céleri branche de chèvre frais amande grillé et jambon cru fumé de la forêt noire 

Mini caillette dromoise 

 

ANIMATION PLANCHA A DEGUSTER  " DU BOUT DES DOIGTS "

 

Brochette de thon mariné aux sésames 

Brochette de gambas citron gingembre

Brochette de mignon de gorêt yakitori

Brochette à l'orientale

 

 ANIMATION WOK

 

Nems salade menthe et sauce asiatique

Stick de cheese

Wok de légumes sautés à l'émincé de boeuf 

 

ANIMATION USA

 

Mini burger boeuf bacon cheese

Fish and chips sauce bearnaise

Mini hot dog sauce usa

 

REPAS

 

 

PLAT CHAUD 

 

Aumônière de noix de veau aux cèpes crème forestière, poelée de légumes primeurs 

ou

Filet de saint pierre sauce vierge et risotto safrané

ou

Salmis de pintadeau au vin des côtes du rhône , pommes grenailles à la fleur de sel 

 

BUFFET DE FROMAGES AFFINES 

 

Bleu des causses, Tome de lozère, Reblochon, conté, cantal, st nectaire

Chèvre de pays, Munster au cumin, Coulommier, beurre 1/2 sel 

 

Assortiment de pains spéciaux

 

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Entremet de circonstance ( parfum à définir ) un seul choix pour tout les convives 

St bénézet au marron et cointreau 

ou Mt Ventoux aux framboises et chocolat blanc 

ou Assortiment de gâteaux de soirée 

ou Macarons 

ou Plaque de choux caramélisé

ou Croustillant 3 chocolats 

ou Pommes spéculos 

ou Délice citron vert 

 

Pain, café

 

Prix par personne 76.00 euros TTC

 

Ce prix comprend vaisselle et verrerie approprier, personnel pour la durée de la réception 

 

Formule enfant de 4 à 12 ans : cocktail garden party + plat dessert à 30 euros ttc

 

En supplément cocktail seul par personne 37 euros ttc