MENU GOURMET
Marbré de foie gras de canard au muscat et navette sur lit de mesclun, confit d'oignons
ou
Bavaroise d'asperges vertes, crémeux au citron, salade de mâche et copeaux de parmesan
ou
Tartare de la mer ( thon rouge, saumon, st jacques marinés aux agrumes ) salade green quinoa féve
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Filet de saint pierre sauce vierge sur risotto safranée
ou
Coussinet d'agneau en croûte d'aubergines petit jus lié au romarin, épeautre et légumes bayaldi
ou
Tonnelet de noix de veau sauce forestière, écrasé de pommes de terres à la fleur de thym et poelée de légumes primeurs
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Assiette de fromages affinés et pains spéciaux
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Entremet de circonstance ( à définir ) un seul choix pour tout les convives
ou Assortiment de gâteaux de soirée
ou Plaque de choux caramélisé
ou Macaron
Pain assiette, divin moka
Prix service traiteur compris 1 dessert : 57.00 euros
Prix service traiteur compris 2 desserts : 61.00 euros
Prix service traiteur compris buffet de pâtisseries : 65.00 euros