MENU GOURMET

Marbré de foie gras de canard au muscat et navette sur lit de mesclun, confit d'oignons 

ou

Bavaroise d'asperges vertes, crémeux au citron,  salade de mâche et copeaux de parmesan

ou

Duo de saumon ( mariné et fumé ) en carpaccio, papeton de concombre à la menthe

 

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Filet de saint pierre et son risotto safranée, petit fleurons aux pavots

ou

Coussinet d'agneau en croûte d'aubergines petit jus lié au romarin, épeautre et légumes bayaldi

ou

Tonnelet de noix de veau sauce forestière, écrasé de pommes de terres à la fleur de thym et poelée de légumes primeurs

 

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Assiette de fromages affinés et pains spéciaux

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Entremet de circonstance ( à définir ) un seul choix pour tout les convives 

St Bénézet au cointreau et marrons 

 

ou Mt Ventoux aux framboises sauvages

ou Assortiment de gâteaux de soirée

ou Plaque de choux caramélisé 

ou Macaron 

ou Croustillant 3 chocolats 

ou Pommes spéculos 

 ou Délice citron vert 

Pain assiette, divin moka

 

Prix service traiteur compris 1 dessert : 52.00 euros

Prix service traiteur compris 2 desserts : 56.00 euros

Prix service traiteur compris buffet de pâtisseries : 60.00 euros